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2016年03月19日 お酒高価買取! 愛媛県

ブランデー

こんにちは。フジ東予店です。
本日もブログを見て頂きまして有難うございます。

今回は洋酒・ブランデーの中からヘネシー、レミーマルタン、マーテルに次ぐ
4大コニャックメーカーの1つ「クルボアジェ(Courvoisier)」の特徴をご紹介します。

クルボアジェは1809年にパリで創業されました。
その後もっと静かな場所に本社と工場を置くために、
1928年にコニャック地方のJarnacという町に工場を置き、
現在もそこで蒸留~熟成~瓶詰めまでを行っています。

フランスの皇帝ナポレオンが自分好みのブランデーとして
クルボアジェを選んだため、クルボアジェはしばし
「ナポレオンのコニャック」と呼ばれています。
1910年にクルボアジェが初めてコニャックの出来具合に従って
いくつかのグレードに分けたコニャックを販売しました。
(グレードにより1~4つのダイヤモンドを割り当てた)
これは後のコニャックのランクである「VS」「VSOP」「XO」等の
カテゴリ分けに大きな影響を与えたとされています。


クルボアジェに使用されるブドウは
コニャック6つの土壌のうち上位4つ(「グランド・シャンパーニュ」
「プティット.シャンパーニュ」「ボルドリ」「ファン・ボア」)の
土壌で育ったブドウを様々にブレンドしています。


ブドウの品種は最もコニャックに向いているとされる
「ユニ・ブラン」がメインで使用されており、全体的にフレッシュな風味が特徴的です。
コニャックとしての味は評価が結構分かれるところで、
クルボアジェVSOPなどは熟成的にも若すぎてフレッシュさと酸味が強いことから、
少し低めの評価を与える方もいるかもしれません。
クルボアジェXOクラス以上となるとまろやかさは増します。

ヘネシーのスパイシーさやレミーマルタンの
まろやかさとはまた違った味を楽しむことができるかと思います。

洋酒、ブランデーはジュエルカフェ東予店へお売りください。

お持込頂く際には、運搬のお手伝い致しますので、お気軽にお問い合わせください。

 

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